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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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今年中秋你准备吃什么馅的月饼呢？是不是又是呦呦呦豆沙枣泥白莲蓉大伍仁的切克闹(๑• . •๑)！每年买月饼吃来吃去都是差不多的味道，自己烤又麻烦，今天分享一道做法无敌简单的冰皮月饼，只要拌一拌、包一包、冰一冰，简单放心又好吃！ლ(´ڡ`ლ)

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 45g

、

粘米粉 35g

、

澄面 20g

、

莲蓉馅适量

、

澳优能立多G4奶粉 3勺

、

糖粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/17 点击查看大图
大碗中加入澳优能立多G4奶粉。
步骤3/17 点击查看大图
糖粉。
步骤4/17 点击查看大图
食用油加150ml水拌匀备用。
步骤5/17 点击查看大图
另取一碗加入糯米粉。
步骤6/17 点击查看大图
粘米粉。
步骤7/17 点击查看大图
澄面。
步骤8/17 点击查看大图
加入调好的汁液拌匀。
步骤9/17 点击查看大图
过筛两遍。
步骤10/17 点击查看大图
静置30分钟后放锅中蒸20分钟。
步骤11/17 点击查看大图
蒸熟的面糊放凉，揉成面团，搓长条。
步骤12/17 点击查看大图
分成30g左右的小剂子。
步骤13/17 点击查看大图
揉成饼状，放入搓成圆球的馅料，包好收口。放手粉中滚一圈。
步骤14/17 点击查看大图
放入模具按压成型即可，可以直接食用或放冰箱冷冻10分钟以上，口感更佳。
步骤15/17 点击查看大图
成品。
步骤16/17 点击查看大图
超级好吃。
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祝大家中秋快乐！

小贴士

1.放冰箱冷冻10分钟再吃口感更佳。 2.建议三天内吃完，放久了会变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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