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桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕

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⚫︎所有藕的吃法里我最喜欢的就是糯米藕，甜甜又糯唧唧的口感简直大爱！撒上桂花香气加倍喔～ ⚫︎很多人做糯米藕颜色很淡，我不喜欢。就喜欢这种红红的，有食欲也好看。美食嘛，美字当头就要未尝先视觉饱足一下。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

藕 2个

、

糯米一把

、

冰糖一把

、

黑糖 6-7块

、

黄糖一大块

、

红枣适量

、

桂花适量

、

红曲粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前泡2小时以上，用手指一捻能碎掉就可以使用了
步骤2/9 点击查看大图
藕洗净削皮，从一端大概2-3cm左右切开，用一只筷子辅助塞进去糯米。
步骤3/9 点击查看大图
盖好前端，用牙签围圈固定。
步骤4/9 点击查看大图
糖准备好
步骤5/9 点击查看大图
藕放入锅中加入没过藕量的水，倒入糖、红曲粉
步骤6/9 点击查看大图
加入红枣。开启一个电压力锅的'豆类蹄筋'程序。
步骤7/9 点击查看大图
一个程序后用筷子戳个洞，如果轻松戳下去就是好了，喜欢更软糯的就可以再启动一个模式15分钟左右关掉，不用等接结束。
步骤8/9 点击查看大图
出锅后切片，浇汁撒桂花即可
最后一步点击查看大图
甜甜糯糯好吃极了～

小贴士

⚫︎糖量根据藕的多少自行调节，喜欢甜的可以再多加。做出来如果觉得不够甜可以浇汁时加一些蜂蜜 ⚫︎如果没有豆类蹄筋程序，可以用高压锅。时间自己判断掌握，只要筷子轻易插进去就行啦～ ⚫︎红曲粉就是为了增加色泽。喜欢淡色的可以不加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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