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藜麦什锦彩椒盅的做法

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藜麦什锦彩椒盅

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现在人们生活水平越来越好，这样导致很多人营养过剩，于是很多人开始热衷健身、各种减肥，其实要想身体健康不发胖，除了坚持运动外饮食也需要注意，所谓“管住嘴迈开腿”嘛！三色藜麦就是一个不错的选择，这是一种低热量低脂肪的健康食材，食用后不仅能促进肠胃蠕动，还能加快体内脂肪的燃烧与分解，能防止脂肪在身体内堆积，经常食用能减肥瘦身，而且它含有的营养成分能调理脾胃延缓衰、增强身体提抗力。所以现在越来越多的人爱上它。今天来分享个藜麦的吃法：藜麦什锦彩椒盅。做法简单又快手，减肥的人儿不可错过呦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 3个

、

三色藜麦 20g

、

什锦菜 120g

、

鸡蛋 2个

、

彩椒 2个

、

酸乳酪沙拉酱 40g

、

生姜水 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材；
步骤2/13 点击查看大图
丰藜三色藜麦搓洗3-5遍后放入水中浸泡2小时以上；
步骤3/13 点击查看大图
虾仁放进生姜水中浸泡20分钟左右；
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋蒸熟切瓣；
步骤5/13 点击查看大图
什锦菜过水焯熟；
步骤6/13 点击查看大图
虾仁连同生姜水一起放入锅中焯熟后沥干，切小粒；
步骤7/13 点击查看大图
浸泡好的三色藜麦冲洗干净后放入锅中，加入适量水（没过藜麦即可）煮至水干；
步骤8/13 点击查看大图
盛入碗里；
步骤9/13 点击查看大图
彩椒洗净切去顶部，挖出辣椒籽做成盅；
步骤10/13 点击查看大图
将鸡蛋、什锦菜、虾仁也倒入到装有三色藜麦的碗里；
步骤11/13 点击查看大图
倒入冠利酸乳酪沙拉酱搅拌均匀后装入彩椒盅即可，可以切一点彩椒碎粒点缀一下；
步骤12/13 点击查看大图
成品；
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成品。

小贴士

1.调味料用量根据自己的口感适当增减； 2.虾极易熟所以焯水时间不要过长以免影响口感； 3.藜麦表皮含有一层皂苷，不淘洗干净吃起来会带有苦涩味，所以要多搓洗几次，我是提前一晚浸泡，这样更易煮熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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