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通心粉鸡腿锅的做法

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通心粉鸡腿锅

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30-60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 100 克

、

粗粒小麦粉 100 克

、

盐 1 撮

、

鸡蛋 2 个

、

橄榄油 2 汤匙

、

鸡腿 3 个

、

盐腌制鸡腿 1/2 茶匙

、

黑胡椒腌制鸡腿 1/2 茶匙

、

橄榄油 2 汤匙

、

红洋葱切丝 120 克

、

蒜泥 1 汤匙

、

披萨草叶 1 茶匙

、

去皮番茄切碎 1 罐/400 克

、

鸡高汤 600 毫升

、

盐 1/2 茶匙

、

黑胡椒 1/2 茶匙

、

罐头青豆 100 克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
通心粉部分1、将所有食材（除橄榄油外）放入 KitchenAid Mini厨师机搅拌桶，开启1档速度把食材混合，慢慢倒入橄榄油，调至6档，搅拌成面团。
步骤2/9 点击查看大图
2、意粉压制器配件换上通心粉刀头，将意粉压制器配件安装到 KitchenAid Mini厨师机上，将面团放进入面口，厨师机开启功4档速度，用压面棒轻轻按压面团，等出面口的面条流出适当的长度，拨动切面头，切断面条。
步骤3/9 点击查看大图
3、锅内加入水和橄榄油，大火煮沸，放入通心粉，待通心粉煮熟后捞出沥水，加入少许橄榄油翻拌，以免粘连，待用。
步骤4/9 点击查看大图
鸡腿部分1、将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，用刀尖在鸡腿表面扎几下，撒上盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
2、煎锅内加入橄榄油，中高火加热，放入鸡腿，煎至鸡腿表面呈金黄色后夹出鸡腿，待用
步骤6/9 点击查看大图
3、锅内放入洋葱丝，煸炒至变软，加入蒜泥和披萨草叶翻炒，
步骤7/9 点击查看大图
4、加入去皮番茄翻拌匀，加入鸡高汤煮至沸腾，加入鸡腿，调至小火，加锅盖焖煮45分钟
步骤8/9 点击查看大图
5、最后加入青豆，通心粉，盐和黑胡椒调味即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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