清炖牛肉之萝卜青菜各有所爱
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步骤1/14
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牛肉洗净切大方块
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步骤2/14
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锅中水烧沸,倒入牛肉焯掉血水
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步骤3/14
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牛肉捞出冲洗干净,放入炖锅
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步骤4/14
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锅中加入大葱大蒜老姜
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步骤5/14
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大火烧开3分钟,盖上锅盖,转中低火慢炖1小时
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步骤6/14
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萝卜切块
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步骤7/14
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玉米切块
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步骤8/14
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小青菜洗净后,中间菜心需要切开
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步骤9/14
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一小时后,倒入玉米和萝卜,慢炖半小时
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步骤10/14
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加入小青菜大火煮3分钟
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步骤11/14
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盛入碗内,撒上葱花
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步骤12/14
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准备蘸料,这可是这锅牛肉的精髓
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步骤13/14
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碗里依次放入小葱末、藿香末、大蒜末、小米辣、青椒碎,再依次滴入藤椒油、芝麻油、橄榄油,酱油、耗油,再依次撒入少许盐和白砂糖,最后淋上一勺油泼辣子,哇哦,一碗无敌蘸料就ok啦
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最后一步
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再配上一碟干辣椒面,偶尔夹块牛五花,沾点辣椒面,再来一块萝卜,简直爽呆了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
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