白茶味豆沙元宵桂花蜜酒酿
出国留学为了省钱,自己做元宵,既好吃又实惠
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步骤1/10
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将茶水加入糯米粉,揉成面团,在另一个盆里放适量干糯米粉。将糯米面团和豆沙馅包在一起,包成一个个球形即可,放在放干糯米粉的盆里,每个糯米团上都撒一遍糯米粉,然后端起盆不断的摇,碰撞,让每个团子都蘸上糯米粉,直到滚成元宵。放在冰箱冷藏一夜。
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步骤2/10
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将冷藏好的元宵下锅煮,等锅开后加酒酿,再一起煮,注意搅拌,小心粘锅。
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步骤3/10
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打一个鸡蛋,打散备用
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步骤4/10
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等锅开一阵子后加入适量的白砂糖
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步骤5/10
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倒入蛋液,用筷子夹着蛋液倒,有利于蛋花形成
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步骤6/10
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倒蛋液的碗中再加入淀粉,加少量水搅拌备用
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步骤7/10
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待元宵漂浮起来,勾芡
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步骤8/10
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勾芡后出锅,关火,再加桂花蜜搅拌,不用太多
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步骤9/10
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搅拌均匀后可以开吃
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最后一步
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味道很好哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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