红烧日本豆腐
日本豆腐口感极佳,既有豆腐的爽滑鲜嫩,又带着淡淡的鸡蛋清香。吃一块,颇有同时享受鸡蛋+豆腐的满足感~ 它的做法也多,像凉拌、煮汤、蒸菜... 但要我说啊,还是红烧的最入味!佐餐下酒来一盘,简直乐不羡仙~
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步骤1/9
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切开包装,推出日本豆腐,将其切成均匀的厚片
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步骤2/9
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将香菇、笋子洗净,香菇、笋子切片
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步骤3/9
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在盘子里放2大勺淀粉,把日本豆腐四面都裹上淀粉
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步骤4/9
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锅内倒入适量的油,油5成热后下入日本豆腐,煎至两面金黄,盛出备用
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步骤5/9
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锅内留余油,放入葱花爆香后,倒进切好的香菇、笋子翻炒
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步骤6/9
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香菇变软后,加入1小碗清水和2大勺生抽,大火煮开。盖上盖子,小火煮2-3分钟至断生
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步骤7/9
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下入第4步煎好的日本豆腐,炒匀,盖上锅盖焖2-3分
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步骤8/9
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加少许盐、味精,倒入水淀粉勾芡,收汁后即可出锅
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最后一步
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噔噔!鲜嫩爽滑的红烧日本豆腐就做好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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