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咖喱土豆炖牛腩

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紫绫罗

近几日京城渐凉，每日清晨出门，即使有大太阳，但小风吹着，只道天凉好个秋。又到了贴秋膘进补的时候了，所以必须要有肉肉啊。咖喱是东南亚风味菜常用调料，且常用于炖牛肉，在家做料理，也要尝试多种口味，才不枉在人间如此辛苦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
咖喱粉 2汤勺
、
土豆 2个
、
大红椒 1个
、
洋葱 半个
、
牛腩 400g
、
大蒜 1瓣
、
生姜 1块
、
温开水 1500毫升
、
食盐 半汤勺
、
花椒 半汤勺
、
花雕酒 2汤勺
、
黑胡椒粉 1茶勺
、
葱花 1把
烹饪步骤
小贴士

1.炖牛肉也可提前水焯煮，除血水后再炒焖； 2.炖牛腩不可早放盐，会不易煮熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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