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黄焖鸡块的做法

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黄焖鸡块

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡块

、

青椒

、

香菇

、

土豆

、

酱油

、

香料

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡肉带骨切成小块（可以用整只鸡也可以用鸡腿，我用的是一根鸡腿）加十三香，料酒腌制10分钟
步骤2/13 点击查看大图
香菇切好备用
步骤3/13 点击查看大图
土豆切成滚刀块备用
步骤4/13 点击查看大图
青椒切好备用
步骤5/13 点击查看大图
葱姜蒜，干辣椒切成小段备用
步骤6/13 点击查看大图
锅中热油加入鸡块煎至两面金黄后盛出
步骤7/13 点击查看大图
锅中热油，加入葱，姜，蒜，干辣椒，一点花椒爆香。爆香后，加入鸡块翻炒
步骤8/13 点击查看大图
倒入酱油，一点点白糖，适量食盐。加水没过鸡块，大火煮开
步骤9/13 点击查看大图
煮开后放入八角桂皮香叶等香料（也可以在超市直接买炖鸡香料）
步骤10/13 点击查看大图
加入土豆和香菇继续炖。炖至土豆绵软（我一般都是用锅铲切一下土豆，如果可以轻易切开就说明熟了）
步骤11/13 点击查看大图
土豆绵软后加入青椒
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
盛出即可，非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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