双色剁椒蒸豆腐
一盒内酯豆腐做了一小份“皮蛋豆腐”剩余半块豆腐就做成了这道“双色剁椒蒸豆腐”,算是一菜两吃吧~
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步骤1/8
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准备食材:内酯豆腐半盒(200克),红剁椒酱2茶匙,青剁椒酱2茶匙,蒜1瓣切蒜沫,小葱碎少许。
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步骤2/8
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内酯豆腐切成约1CM厚度的片状,盛入盘中。
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步骤3/8
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切好的豆腐上加入2茶匙红剁椒酱、2茶匙青剁椒酱、撒入蒜沫,加入3茶匙蒸鱼豉油。
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步骤4/8
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蒸锅入水适量,煮沸。放入豆腐蒸制。
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步骤5/8
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蒸制时间6分钟,时间一到取出剁椒豆腐盘,控去一点多余水分。
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步骤6/8
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净锅入油适量,烧热。
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步骤7/8
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油热浇入盘内豆腐上,再撒点绿葱碎,这道'双色剁椒蒸豆腐'就做好了。
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最后一步
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成品图。
*蒸这个豆腐用内酯豆腐或者南豆腐口感比较嫩滑。当然,用北豆腐也是可以滴。
*剁椒和蒸鱼豉油都有咸味,可以不用放盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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