不用香料炖好吃的牛肉，小美
作为美食博主，这次的牛肉味道自己喜欢最满意，牛肉本身就很新鲜，肉质很棒，可见好的原材料是美食的第一步。炖牛肉放1-2个番茄可以提鲜增味，我的牛肉汤里经常会出现番茄。 本菜谱教你用最少的调料，做最好吃的牛肉。
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步骤1/7
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牛腩洗净切块，流水冲去血水，滤干待用。热锅热油放入葱、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒变色，下料酒、酱油继续翻炒。
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步骤2/7
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随后放入番茄酱。
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步骤3/7
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继续翻炒到能闻到番茄酱的味道。
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步骤4/7
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倒入适量的水在牛腩中并加适量的盐开始炖煮，中途若没水了记得添加开水。在煤气灶上炖煮时间是4小时。
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步骤5/7
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蘑菇整个在水中煮熟，放凉后切片。
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步骤6/7
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牛肉炖到软而不烂之后，下蘑菇片煮30分钟即可，请在出锅前试咸淡。
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最后一步
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超好吃超好吃。
很新鲜的牛肉冲干净血水即可，若不是那么新鲜的牛肉还是焯水再炒比较好。
千万不要选纯瘦的牛肉来炖
如果不用燃气灶的锅炖4小时，可直接放高压锅25-30分钟，再用炒锅收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-16
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