青椒土豆片
1个土豆2青椒,多加这一步爽脆可口给肉都不换,全家人百吃不厌。这是一道非常美味的家常菜,无敌下饭菜,我家三天两头做一次,老人孩子都爱吃,每次至少炒一大盘,做少了根本不够吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材,土豆去皮洗净,青椒洗净,喜欢带点辣味的可以换上一个小辣椒,微辣的口感,我家人都爱吃这个口味。
-
步骤2/7
点击查看大图
青椒和辣椒分别切块。土豆切片,冷水浸泡10分钟以上,要泡出淀粉,也是很关键的一步,有人说我家从来都不泡,那你炒出来的土豆片就容易黏糊糊的,再炒就碎了,你可以试试泡水后的效果。
-
步骤3/7
点击查看大图
土豆片捞出控净水分,炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片,加入控净水分的土豆片翻炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
待土豆片变色加入青椒翻炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
关键的一步来了,土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟透,略有芡汁的作用。
-
步骤6/7
点击查看大图
然后收汁,根据自己喜欢的口味加入盐、生抽、醋、糖调味,关火。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
1、青椒炒土豆片是一道简单又快手的家常菜,好吃的关键,切好的土豆片最好入冷水浸泡10分钟以上,泡出淀粉再炒口感好,这一点也很重要。
2、青椒炒土豆片好吃的关键一步,土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟透,略有芡汁的作用,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
青椒土豆片的其他做法
青椒土豆片的相关分类
青椒土豆片的相关推荐
-
#正宗潮汕砂锅粥 虾蟹粥
1732719人看过 -
豆腐丸子白菜汤
37166人看过 -
香煎馒头片
123331人看过 -
四川凉面
15121人看过 -
酸菜五花肉
17933人看过 -
凉拌红薯粉丝
272255人看过 -
地道成都凉面——夏天的味道
3282610人看过 -
正宗四川凉面家常版!
70070人看过 -
豆角
421958人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白~小白菜豆腐汤
5940705人看过 -
椒盐玉米粒
1174708人看过 -
白菜豆腐
1087094人看过