玉米鳕鱼粉丝煲
鳕鱼营养价值丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,长期食用可增强体质、提高身体免疫力。 鳕鱼粉丝煲是一道名菜,并不陌生,秋收的季节配上香甜的甜玉米别有一番风味,可以试试看哟!
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步骤1/18
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准备好食材。鳕鱼、粉丝、玉米、红椒、蒜、小葱。
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步骤2/18
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先将玉米粒从玉米上切下待用。
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步骤3/18
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切好配菜待用。
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步骤4/18
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锅中烧开水,煮熟粉丝。
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步骤5/18
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大致煮3-5分钟,捞出粉丝,放入50ml凉白开,避免粉丝膨胀粘连。
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步骤6/18
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煮粉丝的时候,可以准备将鳕鱼切块儿待用。
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步骤7/18
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放入调料,料酒、盐、生抽、蚝油,腌制鳕鱼。
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步骤8/18
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再放一勺淀粉,搅拌均匀。
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步骤9/18
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鳕鱼腌制5分钟即可。
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步骤10/18
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将腌制好的鳕鱼放在粉丝上。
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步骤11/18
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将玉米粒摆放在鳕鱼四周。锅中放水,将鳕鱼放入蒸锅中。
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步骤12/18
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大火蒸10分钟,鳕鱼就整好了。
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步骤13/18
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锅中倒入油,烧热至五成热。
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步骤14/18
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放入葱蒜红椒煸香。
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步骤15/18
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再倒入生抽10ml,翻炒均匀。
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步骤16/18
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将爆锅的酱汁倒在鳕鱼上。
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步骤17/18
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一盘营养满满的玉米鳕鱼粉丝煲就做好了。
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最后一步
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再来一张成品图。
煮粉丝不易煮的太烂了,煮到六成熟即可,上锅还需要蒸十分钟,煮的太烂影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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