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葡萄干吐司的做法

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葡萄干吐司

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好久好久没做吐司了，都有点生疏了呢，趁着中秋节假期，做了两个吐司，就作为上班的早餐啦。加了点葡萄干，能吃到软软甜甜的葡萄干，感觉很好吃呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 270g

、

黄油 25g

、

细砂糖 40g

、

鸡蛋 20g

、

羊奶粉 15g

、

酵母 3g

、

清水 130g

、

葡萄干 60g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/13 点击查看大图
将高筋面粉倒入厨师机桶中
步骤3/13 点击查看大图
加入细砂糖
步骤4/13 点击查看大图
加入羊奶粉
步骤5/13 点击查看大图
加入酵母、鸡蛋和清水，启动厨师机的低档，揉成面团至起筋
步骤6/13 点击查看大图
加入软化的黄油，继续揉至出膜
步骤7/13 点击查看大图
检查一下出膜的效果
步骤8/13 点击查看大图
面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤9/13 点击查看大图
发酵好的面团进行排气，分成3等份，分别揉圆，醒发10分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
将面团擀成牛舌状，从一侧卷起来
步骤11/13 点击查看大图
将面团再次擀开，放入提前浸泡清洗并沥干水分的葡萄干，从一侧卷起
步骤12/13 点击查看大图
将面团收口朝下放入学厨HelloKitty吐司盒中，发酵至8分满
最后一步点击查看大图
烤箱中下层，上下火165度，烘烤40分钟左右即可

小贴士

1、清水不要一次加入，要根据面团的软硬程度适当调整。 2、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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