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小龙虾盖饭的做法

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小龙虾盖饭

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30~60分钟 | 配菜(中级)

龙虾 300克

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 2勺

、

白糖适量

、

洋葱半个

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

配菜自己随意

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
买的现成的龙虾尾，半成品。
步骤2/14 点击查看大图
剥壳去虾线。
步骤3/14 点击查看大图
郫县豆瓣酱剁碎
步骤4/14 点击查看大图
配料都准备好，我加了什锦蔬菜，是为了美观。
步骤5/14 点击查看大图
葱姜蒜沫爆香。
步骤6/14 点击查看大图
加郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤7/14 点击查看大图
加入洋葱和焯了水的什锦蔬菜煸炒。
步骤8/14 点击查看大图
加入料酒、生抽、蚝油、糖调的料汁。
步骤9/14 点击查看大图
加适量水，倒入龙虾尾。
步骤10/14 点击查看大图
大火煮开，加水淀粉勾芡。
步骤11/14 点击查看大图
蒸好的米饭装碗里压实倒扣在盘子里，浇上炒好的龙虾尾，淋点汤汁，真的美味。
步骤12/14 点击查看大图
自己做真的很实惠。
步骤13/14 点击查看大图
配上一杯柠檬红茶，一人食也可以吃的很美味。
最后一步点击查看大图
两片柠檬，一包高丽参红茶，一丢丢蜂蜜。

小贴士

郫县豆瓣酱已经很咸，不要再额外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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