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南瓜芋圆的做法

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南瓜芋圆

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喜欢那种嚼劲，所以很喜欢芋圆。南瓜芋圆、紫薯芋圆……想要多重颜色就要多材料。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜（蒸熟后）约200g

、

水 70克

、

木薯粉 150克

、

牛奶 250克

、

白糖水适量

、

小青柑红茶一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮切片，上锅大火蒸十分钟
步骤2/12 点击查看大图
用筷子一扎就透，说明熟了。
步骤3/12 点击查看大图
乘热放上木薯粉，因为很烫的时候放入木薯粉搅拌就不会出现说不成团的现象。
步骤4/12 点击查看大图
搅拌成团，揉成自己喜欢的形状。
步骤5/12 点击查看大图
切成段加入木薯粉防粘。做的多，放入冰箱慢慢吃。
步骤6/12 点击查看大图
煮水，要等水开才放入芋圆，这样煮出来的芋圆才会漂亮。
步骤7/12 点击查看大图
煮至浮起，再煮三分钟就可以捞起过凉水了。
步骤8/12 点击查看大图
冷水煮开，加入小青柑红茶，煮至颜色红透。把茶叶过滤出去，再加入适量的白糖煮至融化。再加入纯牛奶，要边搅拌边加入牛奶至微开。再放入煮好的芋圆、珍珠、红豆、凉粉。就可以开吃了。
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
再配上蛋挞是多好的事，下午茶就搞定了。
最后一步点击查看大图
小青柑奶茶配蛋挞，美好的下午茶。

小贴士

揉芋圆一定要用烫的水，或者是烫的刚起锅的南瓜。这样揉的芋圆才不开裂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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