是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

手工蛋挞的做法

点击查看大图

手工蛋挞

浏览 18.5万 · 收藏 2580

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

最近比较流行这种挞底，不用开酥，制作方便，口味也非常酥脆可口

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 160g

、

糖粉 28

、

蛋 18

、

奶粉 18

、

低粉 270

、

盐 1

、

蛋挞液：

、

牛奶 90

、

淡奶油 90

、

糖 20

、

蛋黄 35

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油+糖粉打发，成羽毛状、体积膨大、颜色发白。
步骤2/9 点击查看大图
加入鸡蛋继续打匀
步骤3/9 点击查看大图
低粉+奶粉过筛之后倒入
步骤4/9 点击查看大图
揉成面团
步骤5/9 点击查看大图
分成小团，隔油纸擀成6毫米厚的薄片，放入模具，整形，切掉多余的面团。
步骤6/9 点击查看大图
整形后，用牙签在底部戳几个小洞160度，烤20分钟，待用。
步骤7/9 点击查看大图
制作蛋挞液：所有材料一起混合拌匀，过一遍筛，即可。
步骤8/9 点击查看大图
倒入刚才烤好的蛋挞底中
最后一步点击查看大图
190度，烤20-25分钟，蛋挞液出现焦斑即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

换个做法

蛋挞的其他做法

蛋挞的相关分类

蛋挞冷面夏季豇豆绿豆汤绿豆沙更多

蛋挞的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许