正宗老式桃酥(猪油版)
现在很多人用玉米油,黄油做桃酥,其实桃酥是用猪油做的才正宗!酥酥的,在我们老家很畅销的,老人家做寿用的。
-
步骤1/10
点击查看大图
猪油里放全部的糖粉
-
步骤2/10
点击查看大图
用电动打蛋器低速打发到看不到糖粉为止
-
步骤3/10
点击查看大图
倒入鸡蛋液
-
步骤4/10
点击查看大图
低速继续打发至体积膨胀,颜色变浅
-
步骤5/10
点击查看大图
筛入粉类(泡打粉,小苏打,蛋糕粉必须提前过筛一次)
-
步骤6/10
点击查看大图
轻轻的翻拌均匀到看不见干粉就可以,不要过度翻拌,这时候烤箱预热十分钟200度
-
步骤7/10
点击查看大图
平均分成八份,分别揉圆
-
步骤8/10
点击查看大图
取一份,用拇指压出一个坑来
-
步骤9/10
点击查看大图
烤盘涂点水或者油再铺油纸,这样会吸附在烤盘上。把桃酥胚放在油纸上,每个多留点间距,我这里感觉都留小了烤好了都挤在一起啦。送入烤箱200度20分钟左右,在烤了15分钟时就得看看,烤到你满意的颜色为止。
-
最后一步
点击查看大图
桃酥不需要压扁再烤,要压不成了玛格丽特饼干啦。
我觉得我们传统的桃酥就得认真做,千万别用黄油做,都不正宗了。味道也完全变了。桃酥属于中式甜点哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-17
桃酥的相关分类
桃酥的相关推荐
-
自己动手做酥得掉渣的桃酥(猪油或黄油适用)
100217人看过 -
核桃酥
8177363人看过 -
#带着美食出去浪#咸味葱香猪油桃酥
161445人看过 -
#女神野餐记#又香又酥的猪油桃酥
155982人看过 -
桃酥(猪油版)
525728人看过 -
超简单零失败无猪油桃酥酥掉渣
19210人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
708369人看过 -
经典桃酥之核桃酥(附全猪油版宫廷桃酥和海苔香葱桃酥)
111901人看过 -
清炖甲鱼汤
3461092人看过 -
经典老式桃酥
269921人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
253824人看过 -
剁椒鱼头
6777577人看过