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香煎柠檬龙利鱼的做法

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香煎柠檬龙利鱼

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想要减肥又不想苦了自己，这道菜做午餐看着都心情愉悦呀～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼柳一片

、

姜 4片

、

料酒少许

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/4
柠檬切下三分之一，龙利鱼柳冲洗干净后切成块，如果太厚就从中间片开。加入盐、黑胡椒粉、料酒、挤入柠檬汁腌制30分钟（如果时间比较着急的话，可以提前一天腌一个晚上）。
步骤2/4
给每块鱼拍上淀粉（不要直接裹淀粉，煎完外皮太厚影响口感）。
步骤3/4
热锅热油，放入拍好淀粉的鱼块（这里我用的电饼铛，也可以用不粘锅，一定要等煎的那面成型之后再翻面，不然鱼块可就毁容咯）。龙利鱼比较好熟，不用煎很久，表面金黄后就可以出锅了。出锅前撒上黑胡椒。
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将剩下的三分之二柠檬切片按照一块鱼一片柠檬的摆法依次摆好这里如果想要节省时间的话可以直接把柠檬汁挤在鱼上，效果都是一样的。

小贴士

龙利鱼没有什么腥味，料酒不要放太多，不然酒味太浓会遮掉鱼本身的鲜香。如果您时间比较紧张，可以提前一天的晚上腌好，腌一晚，第二天拿出来拍上淀粉直接煎就好了，十分钟就能搞定的快手菜。淀粉是一定要拍的，不然鱼肉容易散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-17

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