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粉色吐司的做法

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粉色吐司

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今天分享的是吐司，而今天的吐司不仅奶香味浓郁，颜值上也是让人一看就喜欢。这款吐司不需要二发，但是成品出来却惊艳到你了，超柔软，还特别拉丝。

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高筋面粉 510g

、

低筋面粉 50g

、

淡练奶 186g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 2个

、

酵母 4g

、

黄油 25g

、

盐 5g

、

红曲粉 3克

、

草莓粉 8克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机启动和面功能先选择10分钟，然后看一下状
步骤2/17 点击查看大图
这时我又增加了10分钟
步骤3/17 点击查看大图
揉完一个程序就能达到初步扩展（如图）
步骤4/17 点击查看大图
把黄油投进面包机内继续揉面
步骤5/17 点击查看大图
揉成光滑的面团，揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
步骤6/17 点击查看大图
把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟
步骤7/17 点击查看大图
取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起
步骤8/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，再次醒发20分钟左右
步骤9/17 点击查看大图
再次擀开翻面，自上往下卷起
步骤10/17 点击查看大图
卷好的面团码在学厨Hello Kitty吐司模，模具中
步骤11/17 点击查看大图
放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹
步骤12/17 点击查看大图
发至8分满，胖胖乎乎的，接着预热烤箱上下火190度10分钟
步骤13/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱下层，上火170度下火190度，烘烤15分钟，顶部上色要及时盖锡纸，接着上火150度下火170度25分钟
步骤14/17 点击查看大图
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步骤15/17 点击查看大图
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步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整） 2.面包上色太深要及时盖锡纸，不然吐司就不好看了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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