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星球巧克力蛋糕的做法

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星球巧克力蛋糕

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偶然看到了这款蛋糕，真是一见钟情… 蛋糕还可以这样凹造型…哈哈… 是我喜欢的风格！

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1小时以上 | 切墩(初级)

巧克力造型外壳

、

白巧克力 500克

、

油性色素粉色

、

内馅蛋糕

、

6寸戚风蛋糕胚 2片

、

淡奶油 200克

、

糖 20

、

夹心水果适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
巧克力隔水融化，用刷子沾少许在半球模具里画漩涡形
步骤2/13 点击查看大图
再用调成浅粉色、深粉色的巧克力层叠的刷在模具内
步骤3/13 点击查看大图
花纹完全凝固后，倒入少许白巧克力，滚动，均匀覆盖模具内，冷藏10分钟。
步骤4/13 点击查看大图
冷藏之后，再倒入白巧克力，这时由于冷藏的原因，白巧克力很快凝固，一定要快速旋转模具，使巧克力均匀的覆盖住模具内壁。
步骤5/13 点击查看大图
冷冻20分钟，取出倒扣，轻震，巧克力就脱模了
步骤6/13 点击查看大图
取一个半球坐在碗上，方便操作
步骤7/13 点击查看大图
底部铺一层蛋糕胚因为没有6寸蛋糕胚，我用的8寸蛋糕胚修剪的
步骤8/13 点击查看大图
挤入一层奶油
步骤9/13 点击查看大图
一层水果
步骤10/13 点击查看大图
再铺一层蛋糕胚，表面挤上一层奶油，抹面，装饰卡通摆件饰品。
步骤11/13 点击查看大图
烤盘加热，把另一个半球放在烤盘上融化，趁热扣在装好蛋糕的半球上，使两个半球合为一体。
步骤12/13 点击查看大图
合并之后，如有缝隙，可以再用一些融化的白巧粘连一下
最后一步点击查看大图
放上白色的巧克力星轨装饰用巧克力把星球蛋糕沾在蛋糕托上，就完工了…也可以像我一样，用小串灯装饰，很有星空的感觉…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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