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枣花馒头的做法

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枣花馒头

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 100g

、

干酵母 1g

、

水 45g

、

红枣适量

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面团材料放入面包桶里
步骤2/15 点击查看大图
接通电源，开启ACA面包机，开始揉面
步骤3/15 点击查看大图
揉成团
步骤4/15 点击查看大图
面团切开后的切面无洞口
步骤5/15 点击查看大图
平均分成3份
步骤6/15 点击查看大图
分别揉圆
步骤7/15 点击查看大图
一个面团4个枣，先把面团搓成差不多50厘米的长条
步骤8/15 点击查看大图
摆出形状(如图)
步骤9/15 点击查看大图
每个折点处摆上红枣
步骤10/15 点击查看大图
用筷子分别放在上下两端，然后往里夹紧
步骤11/15 点击查看大图
上下两端的两条用姆指按扁，切面板切出菱形状
步骤12/15 点击查看大图
在里面压出叶子的形状
步骤13/15 点击查看大图
切出的一点面团揉圆后，放在中间，充当花蕾
步骤14/15 点击查看大图
依次做好后，放入蒸锅，开始发酵面团发到比原来的体积大2倍后，大火烧开水，转中火蒸15分钟，闷五分钟再开盖
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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