紫薯蓝莓毛巾卷
红极一时的毛巾卷，来一款魅惑紫色的！秋天的颜色~
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好材料；
-
步骤2/17
点击查看大图
鸡蛋打进打蛋盆中，将蛋黄、蛋白充分打散即可；加入细砂糖A，打至融化；
-
步骤3/17
点击查看大图
倒入牛奶混合均匀；
-
步骤4/17
点击查看大图
筛入紫薯粉，尽量混合均匀至无颗粒；
-
步骤5/17
点击查看大图
再筛入低筋面粉，用蛋抽划'十'字混合至无颗粒状态；
-
步骤6/17
点击查看大图
将制作好的蛋糕液过筛2次后，静置半小时以上；
-
步骤7/17
点击查看大图
使用电陶炉，300的火力，舀入一勺至8寸煎锅中蛋糕液晃匀摊成饼皮；
-
步骤8/17
点击查看大图
用硅胶刮刀轻刮边缘，倒扣不粘煎锅即可掉落，摊在晾架上放凉；
-
步骤9/17
点击查看大图
如此依次摊完所有的蛋糕液，我做成有19张皮；
-
步骤10/17
点击查看大图
取干净无水无油的打蛋盆倒入淡奶油，加入细砂糖打至硬挺不流动即可；
-
步骤11/17
点击查看大图
取6张饼皮，以一半的位置依次重叠起来，四周空出2厘米，均匀抹上蓝莓酱；
-
步骤12/17
点击查看大图
再抹上一层淡奶油，喜欢的可以在淡奶油上接着涂上蓝莓酱增加风味；
-
步骤13/17
点击查看大图
再抹上一层淡奶油，喜欢的可以在淡奶油上接着涂上蓝莓酱增加风味；
-
步骤14/17
点击查看大图
将两边折起后从下往上卷起，表面朝下放入冰箱冷藏，食用前撒上紫薯粉即完成；卷好的蛋糕饼皮贴合，不露馅。
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.每次重新摊饼皮都要用湿毛巾将煎锅冷却，防止蛋糕液过快凝固；
2.叠饼皮的时候要空开点，一半至三分之二的位置是最好的；
3.叠加的饼皮不建议多，5/6张足以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-19
紫薯蓝莓毛巾卷的相关分类
紫薯蓝莓毛巾卷的相关推荐
-
#一蔬一饭皆告白#低热量的豆腐布朗尼！
137393人看过 -
坚果巧克力蛋糕
41312人看过 -
法式巧克力蛋糕
73887人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7647139人看过 -
电饭煲土豆火腿焖饭
315941人看过 -
草莓毛巾卷
248097人看过 -
#美味开学季#毛巾卷 蛋糕卷 低筋蛋饼(通用)5
81072人看过 -
奥利奥可可毛巾卷
131980人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 双菇炒巴沙鱼
177872人看过 -
蜜红豆糯米糕
1363557人看过 -
超简单｜鸡蛋焦糖布丁
122970人看过 -
#奇妙烘焙屋#糯米蛋糕
186771人看过
