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鲜虾橙汁沙拉的做法

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鲜虾橙汁沙拉

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Q弹的大虾虽然是油炸的，但配上酸甜的鲜橙汁瞬间就变得无比的清爽。裹上丘比沙拉酱更增加了味道上的浓厚感。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

对虾 250g

、

橙子 1个

、

丘比沙拉酱 50g

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

白砂糖 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾洗净、剪须、抽出泥肠
步骤2/13 点击查看大图
切去虾头
步骤3/13 点击查看大图
剥去虾壳，尾巴留下
步骤4/13 点击查看大图
背部开背
步骤5/13 点击查看大图
加入料酒腌制30分鈡
步骤6/13 点击查看大图
腌制后取出，用厨房纸吸干水份
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋打散，放入虾仁
步骤8/13 点击查看大图
取出虾仁，裹上面粉
步骤9/13 点击查看大图
开油锅，油温7成左右时，倒入虾仁
步骤10/13 点击查看大图
煎至虾仁变色、弯曲
步骤11/13 点击查看大图
取一个碗，挤入丘比沙拉酱，倒入半个橙子的橙子汁和5g白砂糖搅拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
取一个无水无油的锅，倒入搅拌均匀的沙拉酱小火加热至白砂糖融化
最后一步点击查看大图
倒入虾仁翻炒至全部裹上沙拉酱，刨一些橙子皮屑，撒在虾仁上

小贴士

1、背部开背时，要开深一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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