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红糖发糕的做法

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红糖发糕

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超级简单哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 165克

、

红糖 45克

、

温水 125克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

油 5克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
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酵母用25克温水化开
步骤3/11 点击查看大图
红糖用100克水化开
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红糖加酵母加鸡蛋混合，搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
加入面粉搅拌均匀
步骤6/11 点击查看大图
搅拌至无干面，图中状态。这个时候可以起锅烧水了，大概加热到四十多度，或者是手放在锅上部感觉到有点热气
步骤7/11 点击查看大图
一个六寸戚风模具底部和四周刷油
步骤8/11 点击查看大图
将面糊倒进去，盖一层耐高温保鲜膜，发酵，我大概用了40分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
然后拿下来，把水烧开，我直接在模具上扣了一个盘子蒸的，蒸了25分钟
步骤10/11 点击查看大图
焖三分钟再出锅
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一种戚风的即视感有木有？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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