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啤酒干崩贵妃鸡的做法

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啤酒干崩贵妃鸡

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最近老婆食欲低，特做啤酒干崩贵妃鸡。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

蒜 8小瓣

、

生姜 15克

、

八角 3个

、

辣椒 10个

、

红烧酱油 30克

、

贵妃鸡 2000克

、

红葱 2根

、

花椒 5克

、

味达美味极鲜 20克

、

花生油 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好贵妃鸡一只，2000克，切成小块，等待过水。
步骤2/9 点击查看大图
将鸡块放入锅中加热，水开后将沫子清出，再煮5分中后将鸡块捞出，待用。
步骤3/9 点击查看大图
过水后的鸡快，待用
步骤4/9 点击查看大图
准备葱、蒜、花椒和八角，切碎后待用。
步骤5/9 点击查看大图
准备好这些调料，最主要是这厅啤酒。
步骤6/9 点击查看大图
花生酒倒锅中，加热后倒入葱姜蒜等，炒三分钟出味后倒入味达美，而后把鸡块倒入锅中翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
待鸡块中水分炒干后，倒入一听啤酒和红烧酱油，开始慢炖。
步骤8/9 点击查看大图
待锅中啤酒炒干后，倒入热水，漫过鸡块，放点花生米，10克盐，盖上锅盖，炖一小时。
最后一步点击查看大图
待锅中水分蒸发完后，开始翻炒，最后出锅。啤酒干崩贵妃鸡完成，太美味了老婆吃了好多，特别开心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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