椰香迷你小吐司
-
步骤1/11
点击查看大图
做椰蓉馅:黄油软化以后与其他所有的材料一起,混拌均匀,平均分成8份,捏圆了备用
-
步骤2/11
点击查看大图
将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶,揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
-
步骤3/11
点击查看大图
继续揉面至能够拉出半透明力的膜
-
步骤4/11
点击查看大图
将面团滚圆后,盖保鲜膜室温里发酵至大约2倍大
-
步骤5/11
点击查看大图
将面团平均分成8份,滚圆以后盖保鲜膜松弛15分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
把松弛后的面团拍扁以后,包入椰蓉陷,正面朝上拍扁
-
步骤7/11
点击查看大图
用擀杖擀成椭圆形,并用刀片划口
-
步骤8/11
点击查看大图
两个长边如图像中间折过来
-
步骤9/11
点击查看大图
手捏两头分别向不同方向拧一下,并将两头放在底部,放进模具里
-
步骤10/11
点击查看大图
温暖处发酵至约2倍大
-
最后一步
点击查看大图
烘烤: 风炉烤箱,170度预热,入炉以后换160度,烤12分钟……普通烤箱建议160度15分钟
1,液体用量根据操作环境以及面粉吸水量适当调整
2,温度时间仅供参考,具体请根据自家烤箱情况适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-20
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
烤箱版孜然牛肉干
109599人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
317897人看过 -
50%全麦吐司
101270人看过 -
牛肉干(烤箱版)
17217人看过 -
自制猪肉松
3247672人看过 -
迷你小吐司
62575人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#蜂蜜枣泥花朵面包
112850人看过 -
风干牛肉干
199362人看过 -
烤箱香辣牛肉干
134015人看过 -
家庭版烤箱牛肉干
1523884人看过 -
爆浆迷你吐司
116562人看过 -
椰蓉面包
14612911人看过