蛋黄酥
秋天,纵容自己吃点高热量的,贴贴秋膘。
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步骤1/13
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油皮材料倒进面包机,搅拌到光滑细腻柔软,静置一个小时。
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步骤2/13
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油酥材料和成面团,备用。
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步骤3/13
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油皮和油酥各分成16份,揉圆。
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步骤4/13
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用油皮将油酥材料包起来。
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步骤5/13
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收口揉圆,松弛15分钟。
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步骤6/13
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擀成牛舌状。
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步骤7/13
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再次从接口处擀成牛舌状。
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步骤8/13
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卷起来。
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步骤9/13
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用大拇指将中间按扁,两边往中间压,形成三次开酥。
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步骤10/13
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包上豆沙蛋黄馅。
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步骤11/13
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收口向下,揉成圆形。
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步骤12/13
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刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
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最后一步
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烤箱预热165度,烘焙35分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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