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煎鸡胸肉的做法

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煎鸡胸肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

蒜头 2瓣

、

盐适量

、

料酒少许

、

生抽少许

、

白胡椒粉适量

、

生粉少许

、

腐竹（配菜）可不放

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉处理干净，对半切开，用刀背剁鸡胸肉
步骤2/8 点击查看大图
然后下盐，胡椒粉，生粉蒜头腌40分钟（中途翻动让它入味）
步骤3/8 点击查看大图
腐竹掰小段，温水泡软（配菜可不放）
步骤4/8 点击查看大图
锅里倒入5克油，中火烧热20秒，放鸡胸肉，两面各煎15秒（肉切得不好，薄厚不均匀）
步骤5/8 点击查看大图
加入50ml温水，小火焖2分钟，收干水分。然后转中火两面各煎20秒
步骤6/8 点击查看大图
放入腐竹焖，不够水就加一点（不放配菜可以省略这步）
步骤7/8 点击查看大图
完成
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鸡胸肉很嫩，肉不柴，要趁热吃才好吃！

小贴士

我没放耗油，颜色不大深，喜欢的朋友可以放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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