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黑椒杂蔬脊骨汤的做法

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黑椒杂蔬脊骨汤

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【4-091】这是一个周末可以补觉啦顺道喝汤巩固下的故事……窝可真是太乖了 ----- 2019.9.21

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛脊骨一斤不到

、

洋葱小半个

、

姜两片

、

葱一小截

、

胡萝卜大半根

、

芹菜一小把

、

香叶三片

、

黑胡椒粉适量

、

盐适量

、

香菜可选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛脊骨收拾干净，加凉水扔冰箱里泡上两三个小时去下血水直接用
步骤2/8 点击查看大图
或者直接扔锅里加水扔葱倒料酒，盖上盖子大火煮开
步骤3/8 点击查看大图
赶在水开逾锅之前开盖，努力在三五分钟之内把血沫之类的撇干净
步骤4/8 点击查看大图
根据个人喜好决定是关火换水还是直接添水，扔上两三片香叶，提前切好的姜片洋葱跟一小半的芹菜胡萝卜
步骤5/8 点击查看大图
还有一把芹菜叶，大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟到汤白肉软烂
步骤6/8 点击查看大图
大概四五十分钟的样子，开盖扔上剩下的芹菜胡萝卜，根据个人口味加盐撒胡椒
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子再咕嘟个十来分钟关火，焖到锅体摸起来不烫手的程度就可以开盖往外挪看心情怼香菜啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-21

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