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蒸淋茄子

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刘大花

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。 含有维生素E具有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而秋天是茄子最好的季节。蒸淋茄子做法简单又健康，是非常适合家常的一道菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1条
、
青辣椒（或葱花） 1个
、
红辣椒（或干辣椒） 1个
、
大蒜 2瓣
、
食盐 1g
、
白糖 2g
、
生抽 1勺
、
米醋 2勺
、
蚝油 1勺
、
香油 1勺
、
辣椒油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1. 调料可以灵活调整。 2. 茄子加盐腌制一下会软糯入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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