为你守护——黑骑士面包
奥利奥是很多大朋友小朋友喜欢的零食,这款黑骑士面包就是借鉴了奥利奥的口味,用的是100%进口优质小麦为原料的金龙鱼面包粉,面粉的质量稳定性较好,吸水性强,再加上巧克力奶油的夹馅和松软的面包,简直是无敌美味。
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步骤1/10
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准备好所有食材。
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步骤2/10
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将除黄油外的其它面协和材料放到搅拌盆里。
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步骤3/10
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用'后油法'将面团揉成完成阶段,26度的环境下发酵至两倍大。
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步骤4/10
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发酵时把酥粒做好,所有酥粒原料混合均匀成小碎粒就可以了。如果太软就放冰箱冷藏一下。
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步骤5/10
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轻拍排气分割成50克一个。
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步骤6/10
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滚圆。
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步骤7/10
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滚圆后的面团表面喷水,在做好的酥粒里滚一下。然后在36度左右的环境下发酵到两倍大。
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步骤8/10
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烤箱预热200度,烤10到15分钟。轻按侧面可以很快回弹基本上就是烤好了。
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步骤9/10
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淡奶油打发后和融化后的黑巧克力混合均匀。把出炉后放凉后的面包中间切开,挤入奶油馅。
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最后一步
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最后筛上糖粉,挤上白巧克力装饰就可以啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-23
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