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红茶奶冻的做法

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红茶奶冻

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消耗淡奶油必做的一款奶冻，做起来还相当的简单快手，而且是好吃的一口一口停不下啊，大人小孩都喜欢啊。

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鲜牛奶 150克

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 18克

、

吉利丁片 4克

、

红茶茶包 3包

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
提前准备并秤量好所需要用到的牛奶。
步骤2/15 点击查看大图
把牛奶倒入锅中，开启中小火，煮至微沸状态。再放入茶包提前浸泡一晚，彻底泡出红茶的味道。
步骤3/15 点击查看大图
第二天，先秤量好需要用到的细砂糖。
步骤4/15 点击查看大图
再秤量好需要用到的吉利丁片。
步骤5/15 点击查看大图
再秤量好需要用到的淡奶油。
步骤6/15 点击查看大图
提前将吉利丁片用冷水浸泡至软化，放在一边备用。
步骤7/15 点击查看大图
再取出浸泡了一晚的牛奶红茶，再小火煮至微沸，并挤压茶包，注意不要弄破茶包。
步骤8/15 点击查看大图
把关火后把茶包沥干后取出。
步骤9/15 点击查看大图
再倒入淡奶油和细砂糖，不停搅拌，防止砂糖沾底，直至所有糖融化，搅拌均匀，待微沸关火。
步骤10/15 点击查看大图
挤出事先泡软的吉利丁片水分。
步骤11/15 点击查看大图
加入煮好的溶液中。继续用手抽搅拌至吉利丁完全溶解。
步骤12/15 点击查看大图
然后用细筛网把做好的奶冻液过滤下。然后倒入容器中。
步骤13/15 点击查看大图
然后略震掉气泡，密封放入冰箱冷藏4小时以上即可食用。
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-23

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