【秋季最强补钙汤品】奶白色鲫鱼豆腐汤
鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙,豆腐含大量植物蛋白质和钙,两者一起炖汤,不但味道好,营养还互补。 鲫鱼的肉质软而细嫩,口味鲜美,较禽、畜肉更容易消化吸收~现在是滋补的好季节,鱼汤全家老少皆宜,奶白色的鲫鱼汤更是鲜美满口丝滑啊~
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步骤1/7
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准备食材,豆腐切块,处理好的鲫鱼身上划几刀,把鱼身的水擦干
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步骤2/7
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锅内热油,放入鲫鱼,刚放下不要着急翻面,煎一会再翻不容易粘锅破坏鱼身
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步骤3/7
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煎至鱼身两面金黄色
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倒入姜片料酒
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倒入开水,下入豆腐块,加少量白胡椒粉
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步骤6/7
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大火煮开,加点盐调味,奶白的鲜美浓汤就做好啦
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最后一步
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出锅加入葱花枸杞,暖暖的感觉~
1.煎鱼的油不要放太少
2.一定要加热水,最好是开水,煮出来的汤才会奶白
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-24
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