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配菜｜油浸香肠和海鲜，美味可保鲜

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谱食物语

很喜欢这道配菜，充满了小酒馆下酒菜的感觉。香肠咸鲜的滋味，海鲜的鲜甜味，香料和辣椒等，在橄榄油的油封慢煮下，各种味道一起碰撞，仿佛置身于大海、川地、熏肠等各种场地一跃而上。 这道菜的好处，食物的保存期得以延长的同时，也可以利用这道配菜去烹饪其它的美味，例如，海鲜意大利面条、色拉配菜、中式炒菜等。 一个配菜，美味可以保鲜的同时，无数道主菜，跃然而上，创意就在你的手中！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
海鲜 1包
、
香肠 1根
、
橄榄油 适量
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
辣椒 2根
、
迷迭香 1根
、
柠檬 1片
、
红椒粉 适量
、
大蒜 2～3瓣
烹饪步骤
小贴士

1.如果能够买到新鲜的海鲜是最佳的，多种海鲜混合味道特别鲜美。 2. 腌制海鲜和香肠的时间1晚更佳。 3. 建议在10～2周内食用完毕。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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