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万能牛肉蘑菇酱的做法

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万能牛肉蘑菇酱

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

郫县豆瓣一大勺

、

葱末适量

、

姜末大量

、

糖 1勺

、

蒜末适量

、

黄豆酱 1勺

、

面酱 1小勺

、

香菇适量

、

口蘑适量

、

白砂糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉切粒，不要切的太小，因为下锅后还会缩水的。如果爱吃肥的可以选肋条，爱吃瘦的可以选里脊。葱姜蒜切末。姜:蒜:葱=3:2:1的比例。
步骤2/11 点击查看大图
蘑菇切大丁。
步骤3/11 点击查看大图
凉油+牛肉粒，小火慢炒，要不停的搅拌。
步骤4/11 点击查看大图
把肉炒透炒酥。
步骤5/11 点击查看大图
加葱姜蒜继续煸炒，炒出香味。
步骤6/11 点击查看大图
加郫县豆瓣酱，黄豆酱，面酱。3:2:1的比例。
步骤7/11 点击查看大图
要不停搅拌，始终用小火煸炒。
步骤8/11 点击查看大图
加蘑菇继续煸炒
步骤9/11 点击查看大图
炒到蘑菇缩一半的水份就差不多了。
步骤10/11 点击查看大图
加白糖炒匀
最后一步点击查看大图
如果爱吃咸的也可以再加点盐，也可以加一些红油，因为给孩子吃，盐和红油我没加。可以拌面也可以抹馒头吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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