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电饭煲炖鱼，超酥烂的做法

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电饭煲炖鱼，超酥烂

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10-30分钟 | 切墩(初级)

半条螺蛳青 800g

、

奥尔良腌料 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱半个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 金针菇 150g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉适量

、

青红椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 啤酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
所有材料清洗完毕，鱼老板推荐螺蛳青红烧好吃，也不太懂，老板说好吃就买来试一下，家里小孩不会吃辣，买了青红椒点缀，会吃辣的可以换成小米椒。
步骤2/7 点击查看大图
准确一个大碗，放入鱼和上述材料抓拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
腌制20分钟
步骤4/7 点击查看大图
电饭煲底部刷上油，依次铺上生姜片、洋葱、金针茹
步骤5/7 点击查看大图
把腌制好的鱼放上去，倒入半瓶啤酒。
步骤6/7 点击查看大图
电饭煲按煮饭键20分钟，我做的时候忘记时间，2小时后回来变成这样，样子不好看，鱼肉很酥软。
最后一步点击查看大图
最后倒到砂锅上，加了生抽和淀粉水勾芡，撒上青红椒葱花点缀。鱼肉很入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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