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五花肉烧腐竹的做法

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五花肉烧腐竹

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家常菜的一种做法

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10-30分钟 | 切墩(初级)

腐竹适量

、

蒜苗适量

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

生抽

、

料酒

、

红烧油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把五花肉切好后加料酒腌制一下，
步骤2/8 点击查看大图
把山竹弄段用清水浸泡，加点盐，泡到软中带少少硬就捞出控干水分
步骤3/8 点击查看大图
锅可加油也可不加，因为煎的时候都会有猪油流出的，焦到金黄后拨到另一边
步骤4/8 点击查看大图
把蒜蓉炒香一下。如果有大葱，就取根切段一起炒香然后再混五花肉翻炒（如果喜欢吃辣可以放干辣椒或小米起和肉炒）
步骤5/8 点击查看大图
分别加入适量生抽老抽蚝油红烧油料酒白糖翻炒上色！吃辣就不用加糖
步骤6/8 点击查看大图
加入没过肉的水烧15分钟
步骤7/8 点击查看大图
15分钟后加入山竹一起翻炒，再继续烧干水
最后一步点击查看大图
烧干水后可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-24

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