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虾仁蛋羹

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满妈厨房

把鸡蛋做成蛋羹，营养高、好吸收，而且做起来简单，特别适合我这种偶尔喜欢偷懒的妈妈。 蛋羹中加点虾仁，一揭盖，就可以闻到阵阵鲜香味儿，一上桌，儿子就连吃的几大口。 适合一岁以上，对鸡蛋等食材不过敏的宝宝
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
温水 150g
、
虾仁 6个
、
柠檬/柠檬汁 适量
、
生抽酱油 适量
、
虾皮香菇粉 适量（没有可以不加）
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

1，鸡蛋中加入1.5倍的水是最佳配比，很多食谱都有介绍，两个鸡蛋重量约为100克，特别大或特别小的话可以用食品秤称一下，因为水多了会造成蛋羹、水分离；水加少了蛋羹会坑坑洼洼，且不够嫩。 2，过滤那步最好不要省略，过滤后作出的蛋羹会更细腻一些。 3，虾皮香菇粉是之前自制的调味料，专门给宝宝用的，所以不存在不健康的问题，有兴趣的话可以看我之前的食谱教程哈，嫌麻烦的话直接买，做其他食物的时候放一点，提味又健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-25

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