番茄虾丸汤——自己在家做虾丸并不难!
我家两个宝贝不爱吃虾,有次在餐厅里吃饭却对这个虾丸汤情有独钟,所以我就回来自己琢磨了一下,整出这道菜,与大家分享……
-
步骤1/20
点击查看大图
剥好的虾仁,去虾线后,洗干净,加入半勺盐,少许白胡椒碎,一勺淀粉,一勺料酒,一个蛋清,拌匀
-
步骤2/20
点击查看大图
用料理棒,或者料理机,打成虾泥。
-
步骤3/20
点击查看大图
打好的虾泥是这个样子的。
-
步骤4/20
点击查看大图
汤锅内烧上半锅水
-
步骤5/20
点击查看大图
用勺子挖一点虾泥,在手心刮成虾球
-
步骤6/20
点击查看大图
水开后,下丸子,边做边下丸子。
-
步骤7/20
点击查看大图
丸子漂浮起来就可以捞出来了。
-
步骤8/20
点击查看大图
丸子做好了~
-
步骤9/20
点击查看大图
将番茄去皮切块,洋葱切条。
-
步骤10/20
点击查看大图
汤锅洗干净后,倒入少许油。
-
步骤11/20
点击查看大图
倒入洋葱炒香后,下番茄一起翻炒。
-
步骤12/20
点击查看大图
加入半勺盐,继续翻炒。
-
步骤13/20
点击查看大图
番茄炒成这样的酱的状态。
-
步骤14/20
点击查看大图
加入一大碗清水。
-
步骤15/20
点击查看大图
盖上锅盖烧开。
-
步骤16/20
点击查看大图
开锅后下入虾丸。
-
步骤17/20
点击查看大图
加入半勺盐
-
步骤18/20
点击查看大图
加入少许鸡精
-
步骤19/20
点击查看大图
丸子再次漂浮起来,就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
撒上葱花,可以吃了~
虾仁,可以选择市场买来的活虾自己剥虾仁,也可以直接买冷冻的虾仁解冻后制作。
番茄一定要炒到酱的状态,否则汤会不浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-25
番茄虾丸汤的相关分类
番茄虾丸汤的相关推荐
-
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1530240人看过 -
凉拌鲈鱼
12514人看过 -
猪肉白菜炖粉条
861935人看过 -
自制照烧鸡腿饭好吃到舔碗‼️简单零失败
1672493人看过 -
红烧牛肉(电饭锅版)
1962602人看过 -
宫保鸡丁
49398人看过 -
#轻食季怎么吃#鲫鱼汤
141818人看过 -
香甜软糯芝麻红糖饼
150206人看过 -
#助力高考营养餐# 大蒜烧鲶鱼,好吃有营养
80831人看过 -
下饭菜鱼香肉丝,万能的鱼香汁配方
1556486人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73403940人看过 -
素食记~包菜粉丝炒鸡蛋
28670703人看过