瑞士卷（新手也能做）
-
步骤1/11
点击查看大图
这是本次菜谱所需的食材，非常的简单啦
-
步骤2/11
点击查看大图
分离蛋清和蛋白
-
步骤3/11
点击查看大图
蛋黄内依次加入玉米油20g，白糖30g，牛奶60g
-
步骤4/11
点击查看大图
搅匀后筛入低筋面粉90g，用刮刀搅至无颗粒状备用
-
步骤5/11
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋白打成大泡后，再放入20g白糖
-
步骤6/11
点击查看大图
继续用打蛋器打发至起小泡泡，再放入20g白糖继续打发，再放20g白糖继续打发，直至出现纹理，而后把盆倒置蛋白不动，打蛋器上有倒三角状即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
把打发好的蛋白的一半倒入蛋黄内，用刮勺由四周向中间快速搅匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
把搅匀的蛋糕液快速倒回剩下的蛋白中，继续搅匀
-
步骤9/11
点击查看大图
用格兰仕的蒸烤炉提前140℃预热三分钟，然后放入蛋糕液，上下烤管140°、60分钟即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉后，在蛋糕卷上均与的涂抹自己喜欢的果酱，然后趁热卷起放入冰箱冷藏1H口感更佳。
-
最后一步
点击查看大图
从冷藏室拿出切块，上面撒上椰蓉，装盘，就可以享受美美的瑞士卷了！
1、分离蛋黄蛋清时，不熟练的可选择使用分离器，要尽量避免把蛋黄混入蛋清内，否者将会影响打发效果；2、本品热量较高，不宜食用过多；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-26
瑞士卷的其他做法
瑞士卷的相关分类
瑞士卷的相关推荐
-
复刻山姆同款红茶瑞士卷，茶香浓郁巨好吃
68340人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6980191人看过 -
瑞士卷：蛋糕卷不开裂的秘诀
1220777人看过 -
抹茶瑞士卷
137547人看过 -
瑞士卷
737761人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#全网都要做的红茶瑞士卷
195797人看过 -
伯爵红茶瑞士卷 山姆同款 在家轻松复刻！
34101人看过 -
“奇异果”奶香抹茶饼干
2422025人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#面蒸豆角
21559人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#腌辣椒
15077人看过 -
清爽夏日凉面
6946人看过 -
浇给
775人看过
