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紫芋麻薯三明治

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三明治简单好吃，但如果想要做得与众不同，就不得不在夹馅上下功夫。今天分享的这道美食，我用香甜的紫薯和芋头，Q弹软糯的麻薯，再加上肉松、黄油的陪衬，这一道升级版的三明治一定会把全家人都惊艳到了！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 60g

、

紫薯 50g

、

芋头 50g

、

糯米粉 35g

、

玉米淀粉 10g

、

细砂糖 8g

、

淡味黄油 5g

、

土司 3片

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
紫薯去皮切小块。
步骤2/16 点击查看大图
同样处理好芋头，一起放入蒸屉里。
步骤3/16 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
步骤4/16 点击查看大图
用勺背趁热碾压成泥。
步骤5/16 点击查看大图
把10g玉米淀粉和35g糯米粉混合。
步骤6/16 点击查看大图
加入8g细砂糖和60g牛奶，充分拌匀。牛奶可以用清水代替。糖的分量请根据宝宝的年龄和口味进行调整。
步骤7/16 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
步骤8/16 点击查看大图
放至温热后，加入5g黄油。
步骤9/16 点击查看大图
戴上手套揉匀，让麻薯充分吸收黄油。黄油可以增加奶香味，让口感更加润滑香浓，不加也可以。
步骤10/16 点击查看大图
盖上保鲜膜备用，防止水份流失变干。如果要第二天当早餐的话，可以提前做好后把麻薯和紫薯芋泥都密封冰箱冷藏，第二天一早蒸热了再夹入三明治当中。
步骤11/16 点击查看大图
土司去边，把麻薯铺上。
步骤12/16 点击查看大图
撒上一层肉松后，再铺下一片土司。
步骤13/16 点击查看大图
涂抹上紫薯芋泥。
步骤14/16 点击查看大图
再盖一片土司，轻轻按压紧实。
步骤15/16 点击查看大图
切成小份，就可以美美享用咯~
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-26

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