椒盐葱香玫瑰花卷
一道花卷，本只是一道普通寻常的椒盐葱花卷。在动手之前的胡思乱想中忽然迸发出了一道灵光。 一直都很想做玫瑰花的馒头。每每看到别人家的各色玫瑰花此开彼放，总是眼馋不已。只是一直都没有行动，或许是懒，或许它不是最想做的那一款。直到这日，它撞上了葱花卷。 为什么不能把花卷做成玫瑰花的样子呢？层层叠叠的花瓣之间，夹着椒盐葱花，是不是很有意思呢？没有再迟疑，立即投入行动。而随着面坯的成型，这想法的可行性也逐渐被证实。出锅之后，玫瑰花也依然保持了很好的形状，玫瑰葱花卷，带着葱香的玫瑰，是不是特别有趣呢？ 不知道，有木有人？会捧着一大盘这“玫瑰”，去跟人告白或求婚？又有木有人？会一边往嘴里塞着“玫瑰”，一边说，“我愿意”？
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步骤1/20
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用料：面粉200克，水100克，干酵母2克，葱花适量，油适量，花椒面适量，盐少许
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步骤2/20
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将面团料混合，揉成光滑面团，放入大碗醒发。
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步骤3/20
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面团长大，
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步骤4/20
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分割成15克/个，搓圆，松弛10分钟。
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步骤5/20
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将面团分别擀成圆片，剩下的不足15克的面团分成三等分，搓成条。
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步骤6/20
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取一块圆片，表面抹油，
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步骤7/20
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依次撒上盐，花椒面，
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步骤8/20
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撒上葱花，
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步骤9/20
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表面叠一块面片，依次抹油，撒盐花椒面葱花。
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步骤10/20
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如此反复七层，
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步骤11/20
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用一根筷子，在中间压一下。
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步骤12/20
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将搓好的小条，放在末端，作为花心。
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步骤13/20
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卷起，
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步骤14/20
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成圆柱。
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步骤15/20
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从中间切开，
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步骤16/20
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切口向下放置，
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步骤17/20
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摆入笼屉，醒发20-30分钟。
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步骤18/20
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冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟。
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步骤19/20
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熟透熄火，
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最后一步
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出锅。
面片叠放层数可以根据面片大小厚薄酌情增减。
中间用筷子压一下，可便于卷起。
蒸制时间需根据花卷大小多少酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-27
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