零食小嘴下酒小菜-麻辣豆干
假期必备的零食小嘴,下酒好菜麻辣豆干,分分钟在家做出来。既干净又卫生,解馋的零食小嘴怎么吃都不嫌多。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好五香豆干。
-
步骤2/15
点击查看大图
切成如图的小方块。
-
步骤3/15
点击查看大图
锅内倒入清水1滚煮,再倒入生抽1。
-
步骤4/15
点击查看大图
将切好的豆干倒入一起,大火滚煮1分钟。
-
步骤5/15
点击查看大图
关火后把豆干跟卤水一起倒出放凉备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
锅内倒入些许油,放入姜片炒至两面金黄。
-
步骤7/15
点击查看大图
再在一旁放至切好的小米椒炒出香味。
-
步骤8/15
点击查看大图
再放入八角桂皮香叶炒香。
-
步骤9/15
点击查看大图
放入豆瓣酱。
-
步骤10/15
点击查看大图
再倒入水、生抽、冰糖、甘草盖上盖子,中火煮15分钟左右。让香料的味道滚煮充分释放在水中。
-
步骤11/15
点击查看大图
把刚刚倒出备用的豆干,卤水沥干倒掉。
-
步骤12/15
点击查看大图
滚煮的时间到后,捞出香料跟姜片。再放入沥干卤水的豆干。
-
步骤13/15
点击查看大图
再开大火收汁至浓稠,再倒入芝麻油。
-
步骤14/15
点击查看大图
关火,撒上花椒粉和熟芝麻,搅拌均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.放冰箱冷藏的话3天内吃完啦,也可以真空包装到小包装袋,可以放冰箱冷藏一周哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-27
麻辣豆干的其他做法
麻辣豆干的相关分类
麻辣豆干的相关推荐
-
珍珠糯米丸子#新年开运菜,好事自然来#
2105147人看过 -
麻辣萝卜干
2515136人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
322067人看过 -
豉香土豆小排骨
1606356人看过 -
麻辣豆干
77276人看过 -
莴笋金针菇卷
436394人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10248396人看过 -
#花样闹元宵#牛肉干——健康小零食
153355人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
8022157人看过 -
珍珠糯米丸子
10554000人看过 -
脆脆薯饼~脆香可口休闲小零食
16786人看过 -
我家的年夜饭(2024)
86063人看过