广式枣泥馅
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步骤1/6
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红枣洗净加纯净水中火煮到变软、膨胀，去皮去枣核，然后过筛，冷藏备用（因为我跟小伙伴搞这个搞了一天，所以准备第二天炒馅什么的）。枣蓉（含水份一共2917g左右）
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步骤2/6
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取1500g炒馅
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步骤3/6
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炒到半干状态加玉米油继续炒，炒到枣蓉充分吸收玉米油。
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步骤4/6
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炒差不多加麦芽糖
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步骤5/6
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炒到不沾硅胶铲
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最后一步
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完成。盖保鲜膜放量冰箱冷藏，3天内用完。炒馅3.5小时822.5g
1 不管炒什么馅，都是种自虐行为，所以不要轻易尝试。
2 自制馅料做出的酥饼 月饼等保质期都在3天左右，所以尽快食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-27
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