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菜饭合一懒人友好型【羊肉焖饭】的做法

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菜饭合一懒人友好型【羊肉焖饭】

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时装周热度蹭蹭飙涨，连美食届也按耐不住争论起来，谁才是名副其实Fashion Icon? 鱼香Rose麻辣Tom，过桥Michelle红Sorrow，论洋气还有sei？当然是走international路线的羊肉焖Fan！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

羊肉 250g

、

大米 200g

、

洋葱 1个

、

蘑菇 2朵

、

胡萝卜 1个

、

土豆 1个

、

丸庄黑豆原酿酱油 40毫升

、

料酒 10毫升

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉清水浸泡[1]，多换几次水直至清澈无血水，再切成拇指大小的小块备用
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜、土豆切丁
步骤3/10 点击查看大图
洋葱、香菇切丁
步骤4/10 点击查看大图
丸庄黑豆原酿酱油[3]和料酒各10毫升搅拌均匀，腌制羊肉30分钟
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入适量油，下入腌制好的羊肉，翻炒至变色
步骤6/10 点击查看大图
洋葱、香菇随后下锅，煸炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
加入没过食材的开水，再调入30毫升丸庄黑豆原酿酱油
步骤8/10 点击查看大图
最后放入胡萝卜和土豆，大火烧开炖30分钟左右至汤汁浓稠
步骤9/10 点击查看大图
大米洗净、微微沥干倒入电饭锅中，再倒入食材和汤汁，搅拌均匀[4]
最后一步点击查看大图
选择'煮饭功能'，程序结束后再焖上5分钟后开盖，美味赞不绝口！

小贴士

1. 多次浸泡羊肉，可减少膻味 2. 羊肉难煮熟，切丁越小受热越快，炖的软烂又不失Q弹嚼劲 3. 丸庄黑豆原酿酱油，零添加防腐剂味精色素增鲜剂甜味剂，简约而不简单；360天双重发酵，层次更丰富，简直缺它不“型”，听说时尚有瘾，吃完再来一碗！ 4. 羊肉焖饭的水量要比平时煮饭少一点水，煮出更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-27

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