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[一人食]简单易上手的日式炒乌冬面的做法

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[一人食]简单易上手的日式炒乌冬面

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之前在五角场上班，午饭喜欢去一家居酒屋点点炒乌冬面吃，味道挺不错，一直想复刻一个。店里用的肉丝，不太多，我自己改良了下。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

乌冬面 200g/包

、

火腿片 45g/包

、

包菜 150g

、

胡萝卜丝 100g

、

汉斯山核桃口味烧烤酱 3勺

、

黑胡椒碎 2g

、

鲜酱油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
✔包菜:取几片切碎或手撕，清水洗净沥水✔胡萝卜:小半根切丝✔火腿片:买的3连包，拆1包切片✔乌冬面:超市买的200g/包
步骤2/6 点击查看大图
1.热水烧开后倒入乌冬面，煮1分钟后沥水取出放盆内待用
步骤3/6 点击查看大图
2.热锅倒入适量食用油，将准备好的包菜，胡萝卜先翻遍，然后依次加入火腿片和乌冬面翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
3.倒入半茶勺鲜酱油，3汤勺烧烤酱。这时可以轻轻滑动炒锅，避免乌冬面炒断。
步骤5/6 点击查看大图
4.均匀上色后，撒上少许黑胡椒碎提香。
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装盘，码放整齐。

小贴士

1. 如果喜欢吃鸡蛋的可以第一部先炒个滑蛋盛出后，用剩余油再炒蔬菜。 2.用烧烤酱很方便，不用另外再加盐，调汁，我选的这款我看了配料表情里还有番茄酱，所以味道很好，很开胃。不然自己要用番茄酱和黑胡椒酱自己调汁就费时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-28

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