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宿舍一人食之凉拌鸡腿（手撕鸡）的做法

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宿舍一人食之凉拌鸡腿（手撕鸡）

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第二次做了太太太好吃了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大鸡腿 3个

、

葱两根

、

蒜四瓣

、

姜一小片

、

辣椒面一小把

、

白芝麻一小把

、

生抽四勺

、

白醋三勺

、

麻油一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱姜蒜洗净，两瓣蒜稍微切小，葱打结。
步骤2/12 点击查看大图
三个大鸡腿洗净备用。
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜下入开始烧水的锅中。
步骤4/12 点击查看大图
鸡腿也下入水中。盖上锅盖，等到水沸腾10分钟以后，再焖五分钟。（如果怕鸡腿不熟可以在放锅前用刀把肉划开）
步骤5/12 点击查看大图
剩下两瓣蒜捣成蒜蓉。放入调料碗内备用。
步骤6/12 点击查看大图
鸡腿已经煮好，捞出放凉。如果赶时间的话可以直接用冷水冲洗让它变凉。
步骤7/12 点击查看大图
用刀，用手，用尽一切把肉分离下来。最好弄小块一些，更入味。
步骤8/12 点击查看大图
在鸡腿肉上撒上一小把辣椒面。
步骤9/12 点击查看大图
在刚刚的蒜蓉上加入四勺生抽，三勺白醋，一勺麻油，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
倒在鸡肉上。
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
撒上一小把白芝麻～制作完成。

小贴士

辣度请根据自己的口味酌情调制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-29

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