鲜香爽脆 干鱿炒黄瓜
小时候外公的拿手菜，每当看见干鱿鱼，都会想起这道鲜香爽脆佳肴。简单的荤素搭配，可大菜，可独食，五分钟的快手菜。
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步骤1/7
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干鱿鱼，干对虾，蘑菇提前五分钟泡发随后切片备用。
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步骤2/7
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黄瓜去皮，滚刀切薄块，独头蒜切小块
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步骤3/7
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取一调羹生粉勾芡，备料基本完成。
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步骤4/7
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热锅下油，爆香大蒜，随即放下除黄瓜外的配料继续爆香，直到厨房芳香四溢
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步骤5/7
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放黄瓜，加入食盐，分次小量加入饮用水翻炒均匀，重复约三次，最后淋上勾好的芡，让汤汁沾满在食材上。
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步骤6/7
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大功告成，装盘出锅
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最后一步
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有荤有素，搭上一碗米饭，无论午餐还是晚餐都合适哦
干鱿鱼泡发后，可根据情况进行改花刀，这样成型的鱿鱼比较有观赏性，并不会更好吃
黄瓜不能炒太久，以免失水过多变黄变软。如果担心不好掌握，可以事先焯水1分钟，这样还能保持黄瓜颜色翠绿哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-30
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