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番茄金针菇豆腐汤的做法

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番茄金针菇豆腐汤

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意外的搭配。需要用到玉子豆腐或者鸡蛋豆腐，不是那种水豆腐哦！需要这种qq的豆腐，煎一煎，再煮汤！鲜，这是一人份！酸酸甜甜很开胃！也很简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

玉子豆腐 160克

、

金针菇一把

、

番茄酱 10克左右

、

玉米油 20毫升

、

清水一碗

、

盐 1勺

、

糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这是所用的材料，超级简单。番茄和金针菇要清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
金针菇切去一点点老根，再切成三段。番茄去蒂，然后切成斜刀块，就是不规则形状，比较容易煮，入味。放入碗里备用。
步骤3/13 点击查看大图
玉子豆腐开袋，切成圆厚片。
步骤4/13 点击查看大图
干净无水锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热。
步骤5/13 点击查看大图
然后转中火，倒入豆腐，将豆腐煎到两面微黄。
步骤6/13 点击查看大图
倒入番茄块，进行翻炒，动作轻柔一点，防止豆腐被炒太碎。
步骤7/13 点击查看大图
炒1-2分钟，将番茄炒出沙，番茄皮卷皮。然后倒入适量清水，搅匀后倒入金针菇。
步骤8/13 点击查看大图
搅匀，盖锅盖闷煮2-3分钟，将金针菇煮到变软，汤色均匀。
步骤9/13 点击查看大图
倒入一点点番茄酱，炒匀，味道更赞，不喜欢也可以省略。
步骤10/13 点击查看大图
然后加入盐调味。
步骤11/13 点击查看大图
加入一点点糖提鲜。
步骤12/13 点击查看大图
搅匀后再煮一会会，即可关火出锅！
最后一步点击查看大图
装入碗里，吃吧！

小贴士

1、豆腐想要完整就煎一下，不煎也可以，就是成品会碎一点。 2、很简单的一道菜哦，如果有疑问，可以提问！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-30

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